simple xhtml
 
 
 
 
 

เคล็ดลับน่ารู้

 
 

การเลือกใช้เนื้อไก่ให้เหมาะกับประเภทอาหาร
 
 

  ไก่ เนื้อแต่ละส่วนเลือกใช้ยังไงในการทำอาหาร

สันในไก เป็นเนื้อส่วนที่นุ่มที่สุด นำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าผัด ทอด หรือต้ม แล้วฉีกเป็นเส้นไว้ใส่กับกระเพาะปลา หรือทานกับสลัดผัก

อกไก่   เป็นเนื้อส่วนที่อ่อนนุ่มรองจากสันในไก่ นำมาปรุงอาหารได้หลากกลายเช่นกัน แต่มีบางคนตั้งข้อสังเกตว่าเนื้ออกไก่         เป็นเนื้อส่วนที่มีรสชาดค่อนข้างจืด
  เมื่อเทียบกับเนื้อส่วนอื่น ๆ

ปีกไก่   เหมาะที่จะนำไปต้ม ตุ๋น หรือทำสตู นำไปหมักกับกระเทียมพริกไทยแล้วทอด หรือนำไปชุบแป้งทอดก็อร่อยดี

น่องไก  ลักษณะเนื้อจะมีความเหนียว เหมาะสำหรับนำไปย่าง ทอด หรือตุ๋น

โครงไก่หรือกระดูกไก่   นำมาใช้ต้มน้ำซุป มีรสชาดหวานอร่อย ใช้ทำเป็นน้ำแกง น้ำตุ๋น หรือใส่ผัดช่วยให้อาหารมีรสชาดดีขึ้น

 
 
Home ดอกไม้ เทคนิคการถ่ายภาพ เทคนิคการแต่งภาพ สุขภาพ เคล็ดลับน่ารู้ สาระน่ารู้ ดวง สมุนไพร เมนูจานเด็ด ขนมหวาน น้ำพริก ผักเพื่อสุขภาพ