ปูเล่

ชื่อวิทยาศาสตร์        Brassica oleraceae L. cv. gr. Collard

ชื่อสามัญ                Spinach

วงศ์                      Cruciferae

 

ลักษณะ :

" ปูเล่ "  เป็นกะหล่ำจากเมืองใต้  แต่เติบโตได้ดีในสภาวะอากาศทุกภาคของประเทศไทย  ทนทานต่อโรคแมลงศัตรูพืช ไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลง ปลอดภัยจากสารพิษ  ปลูกแสนจะง่าย ตัดใบกินได้ตลอดนานยาวกว่า 2 ปี โดยริดหรือตัดใบจากส่วนโคนขึ้นไปเรื่อยๆ ซึ่งต้นปูเล่ก็จะสูงขึ้นเช่นกัน  ส่วนทึ่ถูกตัดไปจะเป็นแผลที่ลำต้น  คล้ายมะละกอ สักพักบริเวณนี้จะมีแขนงอ่อนแตกออกมามากมาย  รอจนแขนงยาวเกิน 5 ซมและแตกใบ ก็ตัดไปชำในขี้เถ้าแกลบ ทิ่งไว้ในร่มรำไร รดนำทกวันประมาณ 2-3 สัปดาห์ก็ย้ายไปปลูกในกระถางใหญ่ อีก 3 เดือนก็เก็บกินได้  ควรรดปุ๋ยเดือนละ  2 ครั้ง  และจะให้ดีต้องมีใบเหลือติดต้นไว้บ้าง เราก็จะมีกะหล่ำสด ไว้ผัดจืด  ผัดเผ็ด  ต้มจิ้มน้ำพริก กินสดกับเมี่ยงได้ตลอดไป

 

คุณค่าทางอาหาร

น้ำ                 6.13%
โปรตีน            24.50%
ไขมัน             4.10%
กาก               10.60%
คาร์โบไฮเดรต    33.66%
เถ้า                20.96%

 

สรรพคุณ

ให้วิตามิน แร่ธาตุต่อร่างกาย  ใบมีเบต้า-แคโรทีน สารอาหารที่ร่างกายจะเปลี่ยนให้เป็นวิตามินเอ ใช้บำรุงดวงตา และเสริมภูมิต้านทานร่างกายช่วยป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจขาดเลือด

 
กลับหน้าแรก--ผักเพื่อสุขภาพ
       
           
Home ดอกไม้ เทคนิคการถ่ายภาพ เทคนิคการแต่งภาพ สุขภาพ เคล็ดลับน่ารู้ สาระน่ารู้ ดวง สมุนไพร เมนูจานเด็ด ขนมหวาน น้ำพริก ผักเพื่อสุขภาพ