THE-THAN.COM  
 
Web Counter
น้ำเต้า

ชื่อวิทยาศาสตร์     Lagenaria siceraia (Molina) Standley.

ชื่อสามัญ             Bottle gourd, Calabash gourd หรือ Flowered gourd

วงศ์                   CUCURBITACEAE

ชื่ออื่นๆ               ชาวกะเหรี่ยงเรียก คิลูส่า  ส่วนทางเหนือเรียก   มะน้ำเต้า  

 

ลักษณะ :

น้ำเต้าเป็นไม้เถา ขนาดใหญ่ ซึ่งอาจมีความยาวกว่า 10 เมตร ลำต้นเป็นเหลี่ยม มีมือเกาะที่แยกออกเป็น 2 ทาง ใบมีขนาดใหญ่คล้ายรูปหัวใจ ผิวใบ ขนนุ่มทั้ง 2 ด้าน มีรอยหยักบริเวณใบ 5-9 หยัก ก้านใบยาวประมาณ 20 ซม. รากจะเป็นระบบรากตื้น ในส่วนของผลมีตั้งแต่ ขนาด เล็กจนถึงขนาดใหญ่ผลมีเนื้อในสีขาวหรือสีเขียวค่อนข้างจะนุ่ม เปลือกมีสีเขียวเป็นลาย จริง ๆ แล้วน้ำเต้ามีอยู่หลายสายพันธุ์ อาทิ น้ำเต้าพื้นบ้าน น้ำเต้าทรงเซียน ซึ่งเป็นทรงที่นิยมนำมาทำเป็นเครื่องประดับ ถ้าเราดูหนังจีนจะเห็นว่ามีน้ำเต้าทรงเซียนที่นักแสดงนำมาประกอบฉาก แต่น้ำเต้าพื้นบ้านเราก็สามารถนำมาตากแห้งเคลือบแล็กเกอร์ทำเป็นเครื่องประดับ ก็ได้แต่ไม่ค่อยนิยม กันเท่าไรนัก เนื่องจากผิดกัน ตามรูปทรง ส่วนใหญ่จะนิยมรับประทานมากกว่า

 

คุณค่าทางอาหาร

แคลอรี กรัม/ ๑๐๐ กรัมน้ำหนักแห้ง
พลังงาน            ความชื้น                 โปรตีน               ไขมัน                คาร์โบไฮเดรต              ใยอาหาร              เถ้า 
๑๕                  ๙๔.๕                    ๑.๒                  ๐.๒                     ๓.๗๕                     ๐.๗                ๐.๕ 
มิลลิกรัม/ ๑๐๐ กรัมน้ำหนักแห้ง
แคลเซียม      ฟอสฟอรัส      โซเดียม      โพแทสเซียม      โครเมียม         เหล็ก      ไทอะมีน        ไรโบฟลาวิน       ไนอะซีน      กรดแอสคอบิก
๑๒                  ๓๗            ๑.๗              ๘๗             ๐.๐๕          ๐.๘         ๐.๐๓             ๐.๐๕             ๐.๓               ๑๒

 

ประโยชน์

แพทย์แผนไทยใช้รากน้ำเต้าขมเป็นยาแก้ดีแห้ง ขับน้ำดีให้ตกลำไส้   ใบน้ำเต้าเป็นยาดับพิษ  แก้ตัวร้อน  ร้อนในกระหายน้ำ  พบว่ายาเขียวทุกชนิดมักเข้าใบน้ำเต้าหมด 
น้ำเต้าเป็นยาภายนอก นำใบสดโขลกผสมกับเหล้าขาว ทาถอนพิษร้อน แก้ฟกช้ำ บวม แก้อาการพองตามตัว แก้เริม งูสวัดได้ดีมาก  
ชาวอินเดียใช้ประกอบอาหารให้ผู้ป่วยเบาหวานและโรคความดันเลือด  บทความต่างประเทศกล่าวถึงฤทธิ์ขับปัสสาวะของเปลือกลำต้นและเปลือกผลน้ำเต้า 
น้ำคั้นผลมีฤทธิ์ลดกรดในกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการอาหารไม่ย่อยและแผลกระเพาะอาหาร  ที่ประเทศจีนและอินเดียมีการกินน้ำเต้าเพื่อควบคุมเบาหวาน มีเว็บไซต์เสนอเมนูคุมเบาหวานใช้น้ำเต้าหลายแห่ง

 

สรรพคุณทางยา

1. โรคเบาหวาน

2. ท่อปัสสาวะอักเสบ

3. โรคปอดอักเสบ จะใช้ส่วนที่เป็นเปลือกสดรับประทาน

4. แก้ปวดฝีในเด็ก โดยใช้น้ำเต้าหั่นเป็นชิ้น ๆ ผสมขิงต้มเป็นน้ำซุปรับประทาน

5. โรคลูกอัณฑะบวมให้ใช้ลูกน้ำเต้ามาต้มรับประทาน

6. โรคทางลำคอให้ใช้ลูกน้ำเต้าที่แก่ ๆ ตัดจุก แล้วใส่น้ำไว้รับประทานเป็นโรคประจำจะสามารถป้องกันรักษาโรคทางลำคอได้

 
กลับหน้าแรก--ผักเพื่อสุขภาพ
       
           
Home ดอกไม้ เทคนิคการถ่ายภาพ เทคนิคการแต่งภาพ สุขภาพ เคล็ดลับน่ารู้ สาระน่ารู้ ดวง สมุนไพร เมนูจานเด็ด ขนมหวาน น้ำพริก ผักเพื่อสุขภาพ