ดอกโสน

ชื่อวิทยาศาสตร์     Sesbania aculeata

ชื่อสามัญ             Hemp Fesbania

วงศ์                   Leguminosae

ชื่ออื่นๆ                โสน, โสนหิน, โสนกินดอก (ภาคกลาง), ผักฮองแฮง (ภาคเหนือ)

 

ลักษณะ :

เป็นไม้ล้มลุก เป็นพุ่มขนาดกลาง ลำต้นสูงเปราะบางเพราะไม่มีแก่น สูงประมาณ 2–3 เมตร มีกิ่งก้านห่างๆ ใบเล็กฝอยคล้ายกับใบมะขามหรือใบกระถิน ดอกสีเหลืองคล้ายดอกแค แต่ดอกเล็กกว่า มีฝักยาว มีเมล็ดในฝักคล้ายกับถั่วเขียวแต่ฝักยาวกว่า ดอกโสนสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด เช่น นำมาชุบแป้งทอดกรอบ รับประทานกับขนมจีนน้ำพริก ดอกโสนมีรสหวานชวนรับประทานมาก

 

ประโยชน์

โสนเป็นพุ่มไม้ล้มลุก ดอกสีเหลือง มีกลิ่นหอมอ่อนๆ มีคุณค่าทางอาหารมาก ให้ทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีนแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามิน มีสรรพคุณใช้รักษาโรคทั้ง ดอก ใบ ราก ใบใช้ทำยาพอกแผล ใช้แก้พิษร้อนถินพิษแมลง ดอกสมานลำไส้ รากแก้ร้อนใน กระหายน้ำ

 

สรรพคุณทางยา

เอาต้นโสนมาเผาไฟให้เกรียม แล้วเอามาต้มชงเอาน้ำดื่ม เป็นยาขับปัสสาวะ ดอกโสนนำมาผัดน้ำมันเล็กน้อย หรือเอามาลวกจิ้มน้ำพริกรับประทาน เป็นยาแก้ปวดมวนท้อง

 
กลับหน้าแรก--ผักเพื่อสุขภาพ
       
           
Home ดอกไม้ เทคนิคการถ่ายภาพ เทคนิคการแต่งภาพ สุขภาพ เคล็ดลับน่ารู้ สาระน่ารู้ ดวง สมุนไพร เมนูจานเด็ด ขนมหวาน น้ำพริก ผักเพื่อสุขภาพ