home page tracking
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
พายมะม่วง

ส่วนผสมแป้งพาย

ขนมปังบิสกิตอย่างเค็มบดพอแหลก 2      ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4      ถ้วย
เนยสด 150      กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2      ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็นจัด 2      ช้อนโต๊ะ
พิมพ์ถ้วยอะลูมินั่นฟอยล์      

วิธีทำ

1.  อบขนมปังพอเหลือง เคล้ากับน้ำตาลให้ทั่ว
2.  ใส่เนยสด ผสมจนเข้ากันดี ใส่แป้งสาลี น้ำเย็น เคล้าให้เข้ากัน
3.  นำมากรุในพิมพ์ถ้วยให้แน่น ทำจนหมด นำเข้าอบไฟ 300 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 10 นาที ยกออกจากเตา

ส่วนผสมไส้

มะม่วงเปรี้ยวซอยเป็นเส้น 1      ถ้วย
ไข่ไก่ 1/2      ฟอง
น้ำตาลทราย 3/4      ถ้วย
เกลือป่น 1/4      ช้อนชา
น้ำเย็นจัด 2      ช้อนโต๊ะ
เนยสดหรือมาการีน 1      ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.  ผสมมะม่วง น้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง และน้ำ ตั้งไฟพอน้ำตาลละลาย
2.  ผสมน้ำตาลที่เหลือกับไข่ไก่ คนให้เข้ากัน เทลงในส่วนผสมมะม่วง คนให้เข้ากันจนข้น ใส่เนยและเกลือ คนให้เกลือละลาย ยกลง แช่ในตู้เย็น

วิธีจัดเสิร์ฟ  ตักส่วนผสมไส้ที่ทำไว้ในถ้วยแป้งพาย รับประทานทันท

 

 
 
กลับไปหน้าหลักสูตรขนม
       
 
Home ดอกไม้ เทคนิคการถ่ายภาพ เทคนิคการแต่งภาพ สุขภาพ เคล็ดลับน่ารู้ สาระน่ารู้ ดวง สมุนไพร เมนูจานเด็ด ขนมหวาน น้ำพริก ผักเพื่อสุขภาพ สินค้า