home page tracking
 
 
 
 
 
เครป

ส่วนผสมแป้ง

แป้งสาลีเอนกประสงค์ร่อนแล้ว 1      ถ้วย
ไข่ไก่ 2      ฟอง
น้ำตาลทราย 2      ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/8      ช้อนชา
นมสด 1      ถ้วย
เนย 1/4      ถ้วย

วิธีทำ

1.  ผสมเกลือ แป้ง น้ำตาล เข้าด้วยกันในอ่างผสม  ตีไข่กับนมเข้าด้วยกัน ใส่ลงในอ่างแป้ง ตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีไข่ จนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
2.  ตั้งกระทะที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 6-7 นิ้ว ทาเนยบางๆ ตั้งไฟกลาง  พอกระทะร้อน ตักแป้งใส่กระทะประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ กลอกให้เป็นแผ่นบางทั่วกระทะ ใส่ไส้ตามต้องการ

ส่วนผสมไส้ (ไส้แยมสตรอเบอรี่)

แยมสตรอเบอรี่ 1      ถ้วย
บรั่นดี 1      ช้อนโต๊ะ

ผสมแยมกับบรั่นดี คนให้ทั่วจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว

ไส้แอบเปิลในน้ำเชื่อม

แอปเปิลหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1      ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2      ถ้วย
น้ำมะนาว 1      ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1/4      ถ้วย

เคล้าแอปเปิลกับน้ำมะนาว พักไว้  เคี่ยวน้ำตาลกับน้ำ พอเป็นน้ำเชื่อมใส ใส่แอปเปิล ตั้งไฟอ่อน พอแอปเปิลนุ่มตักออกใส่ถ้วย

ไส้ซอสส้ม

น้ำส้มคั้น 1/2      ถ้วย
น้ำตาลทราย 1      ถ้วย
เนยสด 1/2      ถ้วย

ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง คนตลอดเวลาจนเป็นครีม

วิธีทำไส้แต่ละชนิด

1.  ตักไส้แอปเปิลในน้ำเชื่อม หรือไส้ซอสส้ม ใส่ตรงกลางแผ่นแป้งเครป แล้วจึงม้วน
2.  ตักไส้แยมสตรอเบอรรี่ใส่ตรงกลาง โรยด้วยน้ำตาลทรายป่น และวานิลา แล้วจึงม้วน
3.  จัดใส่จาน รับประทานกับชาหรือกาแฟ

 

 
 
กลับไปหน้าหลักสูตรขนม
       
 
Home ดอกไม้ เทคนิคการถ่ายภาพ เทคนิคการแต่งภาพ สุขภาพ เคล็ดลับน่ารู้ สาระน่ารู้ ดวง สมุนไพร เมนูจานเด็ด ขนมหวาน น้ำพริก ผักเพื่อสุขภาพ สินค้า