home page tracking
 
 
 
 
 
ข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียน

ส่วนผสม

เนื้อทุเรียนสุกฉีกเป็นชิ้น 1  1/2      ถ้วย
กะทิ 2      ถ้วย
ข้าวเหนียวมูน 2      ถ้วย
น้ำตาลปึก 3/4      ถ้วย
เกลือป่น 1/2      ช้อนชา

ส่วนผสมข้าวเหนียวมูน

ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500      กรัม
มะพร้าวขูดขาว 500      กรัม
เกลือป่น 1      ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3/4      ถ้วย

วิธีทำข้าวเหนียวมูน

1.  แช่ข้าวเหนียวค้างคืน สงใส่ในลังถึงที่ปูผ้าขาวบาง นึ่งในน้ำเดือดไฟแรงนาน 25-30 นาที
2.  คั้นมะพร้าวด้วยน้ำอุ่น 1 ถ้วย คั้นให้ได้กะทิ 2  1/4 ถ้วย แบ่งไว้สำหรับราดหน้า 3/4 ถ้วย
3.  ผสมกะทิที่เหลือกับเกลือ น้ำตาล ตั้งไฟอ่อน คนอย่าให้กะทิเป็นลูก พอน้ำตาลละลายยกลง ผสมกะทิที่แบ่งไว้ราดหน้ากับเกลือ 1/4 ช้อนชา แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา ตั้งไฟคนพอเข้ากัน
4.  ตักข้าวเหนียวที่สุกร้อนๆ ใส่ในอ่างผสม เทกะทิร้อนๆ ใส่ คนให้ทั่ว ปิดฝาให้ข้าวเหนียวระอุ

วิธีทำ

1.  ผสมกะทิกับน้ำตาลปึกที่บี้ออกเป็นก้อนเล็กๆ คนให้น้ำตาลละลาย ใส่เกลือ คนอีกครั้ง
2.  ใส่เนื้อทุเรียนลงในกะทิที่ทำไว้ในข้อ 1
3.  จัดเสิร์ฟโดย ตักข้าวเหนียวมูนใส่ถ้วยขนมตักน้ำกะทิพร้อมเนื้อทุเรียนราดข้างบน

 

 
 
กลับไปหน้าหลักสูตรขนม
       
 
Home ดอกไม้ เทคนิคการถ่ายภาพ เทคนิคการแต่งภาพ สุขภาพ เคล็ดลับน่ารู้ สาระน่ารู้ ดวง สมุนไพร เมนูจานเด็ด ขนมหวาน น้ำพริก ผักเพื่อสุขภาพ สินค้า