home page tracking
 
 
 
 
 
ก๋วยจั๊บญวน
เครื่องปรุง

เส้นก๊วยจั๊บญวน 1 ห่อ
หมูบด 1 ถ้วย
หมูยอหั่น 1 ถ้วย
ซี่โครงหมูหั่น 1 ถ้วย
เลือดไก่ 1 ก้อน
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
หอมเจียว กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
 
วิธีทำ
1.เริ่มจากต้มกระดูกหมูซุป ไม่มีก็ใช้หมูบดแทนได้ ตั้งนานให้เดือด ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ตามด้วยรากผักชี และก็ กระดูกหมูไปตามระเบียบ ปล่อยให้น้ำเดือด กระดูกหมู เริ่มสุก ค่อยหรี่ไฟลง และช้อนฟองทีละน้อย
2.เมื่อความหวานของน้ำต้มกระดูกพร้อมแล้ว ก็นำเลือดหมู หั่นชิ้น ลงไปต้ม ใส่หมูบดลงไป แล้วปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล น้ำปลา
3.ตั้งหม้อใหม่เพื่อต้มเส้นก๋วยจั๊บ คนให้เส้นไม่ติดกันพอได้ที่ก็ยกลง
4.ตักเส้นใส่จาน ราดด้วยน้ำซุป โรยด้วยกระเทียมเจียว หอมเจียว และต้นหอมซอย และหมูยอหั่น
 
กลับหน้าสูตรอาหาร
     
 
Home ดอกไม้ เทคนิคการถ่ายภาพ เทคนิคการแต่งภาพ สุขภาพ เคล็ดลับน่ารู้ สาระน่ารู้ ดวง สมุนไพร เมนูจานเด็ด ขนมหวาน น้ำพริก ผักเพื่อสุขภาพ สินค้า