home page tracking
 
 
 
 
 
ขิงดองสามรส
เครื่องปรุง

ขิงอ่อนปลอกเปลือก 450 กรัม
เกลือป่น 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 7 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาว 3 ถ้วยตวง
 
วิธีทำ
1.ล้างขิงให้สะอาด ใช้มีดฝานบางๆตามขวางของแง่งขิง อย่าให้ขาด
2.โรยเกลือป่นบนขิงให้ทั่ว นวดบีบขิงเบาๆ จนน้ำขิงออกและขิงนิ่มลง แล้วนำมาล้างน้ำให้หายเค็ม ใช้ผ้าสะอาดห่อขิงแล้วบีบน้ำออก แล้วใส่ไว้ในถามผสม
3.ราดน้ำมะนาวให้ทั่วขิง คนให้น้ำมะนาวซึมเข้าไปในเนื้อขิง ทิ้งไว้สักครู่ ขิงจะมีสีชมพูอมแดง บีบน้ำออกเบาๆบรรจุในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว
4.ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลลงในหม้อตั้งไฟอ่อนๆคนให้เข้ากัน กรองด้วยผ้่าบาง แล้วต้มให้เดือด ยกลงให้เย็น
5.ใส่น้ำส้มที่ทำลงในขวดที่ใส่ขิงไว้ ปิดให้สนิทเก็บไว้ 1 อาทิตย์ รับประทานได้
 
กลับหน้าสูตรอาหาร
     
 
Home ดอกไม้ เทคนิคการถ่ายภาพ เทคนิคการแต่งภาพ สุขภาพ เคล็ดลับน่ารู้ สาระน่ารู้ ดวง สมุนไพร เมนูจานเด็ด ขนมหวาน น้ำพริก ผักเพื่อสุขภาพ สินค้า