home page tracking
 
 
 
 
 
ยำหอยสามเกลอ
เครื่องปรุง

หอยแครง 400 กรัม
หอยแมลงภู่ 300 กรัม
หอยลาย 300 กรัม
หอมแดงปอกเปลือกซอยตามยาว 1/4 ถ้วย
ตะไคร้ซอย 1/2 ถ้วย
ขิงซอยเป็นเส้น 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่เด็ดเป็นช่อ 5 ช่อ
หอมแดงปอกเปลือกวอยเป็นแว่นบางๆเอาไว้โรยหน้า 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้า แต่งจาน 1 เม็ด
ผักกาดหอม
น้ำปรุงรส    
พริกขี้หนูโขลกหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
 
วิธีทำ
1.ล้างทำความสะอาดหอยทั้วสามชนิดให้สะอาด แล้วลวกน้ำเดือดพอสุก แกะเอาเฉพาะเนื้อหอย
2.ผสมส่วนน้ำปรุงให้เข้ากัน
3.เอาหอยทั้งสามอย่างใส่รวมกันกับหอมแดง ตะไคร้ ขิง ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด เคล้าเบาๆให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำปรุงรสลงไปเคล้าเบาๆอีกทีให้เข้ากัน
4.จัดใบผักกาดหอมรองจาน ตักยำลงใส่ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ พริกชี้ฟ้า โรยด้วยหอมแดงหั่น เสิร์ฟ
 
กลับหน้าสูตรอาหาร
     
 
Home ดอกไม้ เทคนิคการถ่ายภาพ เทคนิคการแต่งภาพ สุขภาพ เคล็ดลับน่ารู้ สาระน่ารู้ ดวง สมุนไพร เมนูจานเด็ด ขนมหวาน น้ำพริก ผักเพื่อสุขภาพ สินค้า