home page tracking
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
พล่าหอยแครง
เครื่องปรุง

หอยแครง 700 กรัม
ตะไคร้ซอยละเอียด 1/2 ถ้วย
หอมแดงซอยบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย
พริกขี้หนูหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
ใบผักกาดหอม แต่งจาน
 
วิธีทำ
1.ล้างหอยแครงให้สะอาด ลวกหรือเผาพอสุก แกะเนื้อออกใส่จาน
2.ผสมตะไคร้ หอมแดงซอย ใบมะกรูด เคล้าให้เข้ากัน โรยลงบนหอยแครงให้ทั่ว
3.ปรุงรสโดยการผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำพริกเผา พริกขี้หนู และน้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน แล้วตักราดบนหอย แล้วโรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ
 
กลับหน้าสูตรอาหาร
     
 
Home ดอกไม้ เทคนิคการถ่ายภาพ เทคนิคการแต่งภาพ สุขภาพ เคล็ดลับน่ารู้ สาระน่ารู้ ดวง สมุนไพร เมนูจานเด็ด ขนมหวาน น้ำพริก ผักเพื่อสุขภาพ