home page tracking
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ซุปกุ้ง
เครื่องปรุง

น้ำเปล่า 3 ถ้วย
หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ 1 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่ายหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา
กานพลู 1/2 ช้อนชา
อบเชย 1 แผ่น
กุ้งนางไม่ต้องปลอกเปลือก 500 กรัม
เนย 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 1/4 ถ้วย
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
นมสด 2/3 ถ้วย
ครีม 2/3 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
บรั่นดี 2 ช้อนโต๊ะ
 
วิธีทำ
1. เอาน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด ใส่หอมหัวใหญ่ ขึ้นฉ่ายและแครอทหั่น เติมน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู กานพลู อบเชยป่นลงไป ลดไฟอ่อนลงเคี่ยวประมาณ 20นาที แล้วใส่กุ้งลงไปเคี่ยวอีก 10 นาที แล้วพักไว้ให้เย็น
2.เมื่อกุ้งเย็นแล้ว ปอกเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก เก็บไว้ครึ่งหนึ่ง อีกครึ่งเอาไปสับหยาบๆ
3.ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งสาลีและพริกป่นลงไปคนให้เข้ากันจนข้นตั้งไฟอ่อนๆ 2-3 นาที ใส่กุ้งเป็นตัวลงไปและน้ำต้มกุ้ง คนบ้างเป็รครั้งคราว
4..ใส่นม ครีม เกลือ และพริกไทยป่น เคี่ยวอีก 8 นาทีจนกระทั้งซุปข้น ใส่กุ้งสับหยาบลงไปและบรั่นดี เคี่ยวต่ออีก 1-2 นาที ยกลง เสิร์ฟได้
 
กลับหน้าสูตรอาหาร
     
 
Home ดอกไม้ เทคนิคการถ่ายภาพ เทคนิคการแต่งภาพ สุขภาพ เคล็ดลับน่ารู้ สาระน่ารู้ ดวง สมุนไพร เมนูจานเด็ด ขนมหวาน น้ำพริก ผักเพื่อสุขภาพ