home page tracking
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
น้ำพริกปลาร้าแห้ง
 
เครื่องปรุง
ปลาร้าปลาช่อน 1 ตัว
พริกแห้ง 4 เม็ด
พริกขี้หนูแห้งคั่ว 10 เม็ด
ข่าเผาซอย 1 ช้อนชา
กระเทียมเผาซอย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ
1. เอาปลาร้าห่อใบตอง ปิ้งให้หอม แล้วนำมาสับให้ละเอียด
2. โขลกพริกแห้งกับพริกขี้หนูแห้งคั่ว ใส่ข่าและเกลือป่น หอม กระเทียม ให้ละเอียด แล้วใส่ปลาร้าสับโขลกให้เข้ากัน
3. เมื่อจะรับประทานจึงใส่น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน กินกับผักสด
 
ข้อแนะนำ
ถ้านำน้ำพริกปลาร้าแห้ง ไปผัดจนแห้งโดยใช้น้ำมันน้อยๆ จะเก็บไว้ได้นาน กินกับผักต้มกะทิจะอร่อยมาก
กลับหน้าสูตรอาหาร
     
 
Home ดอกไม้ เทคนิคการถ่ายภาพ เทคนิคการแต่งภาพ สุขภาพ เคล็ดลับน่ารู้ สาระน่ารู้ ดวง สมุนไพร เมนูจานเด็ด ขนมหวาน น้ำพริก ผักเพื่อสุขภาพ