home page tracking
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
น้ำพริกนางลอย
 
เครื่องปรุง
พริกชี้ฟ้า แดง เหลือง เขียว เผาไฟ 15 เม็ด
พริกขี้หนูเผา 10 เม็ด
กะปิเผา 2 ช้อนโต๊ะ
หอมเผา 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเผา 2 ช้อนโต๊ะ
ปลากรอบป่น 1/2 ถ้วย
ระกำซอย 1 ถ้วย
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ
1. พริกชี้ฟ้า หอม กระเทียมที่เผาไฟให้แกะเปลือกออก
2. โขลกพริกทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน ใส่หอม กระเทียมแล้วโขลกต่อพอประมาณ แล้วใส่ปลากรอบป่น ระกำซอย แล้วปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบใจ
3. เสร็จแล้วตักใส่ถ้วย รับประทานกับ ผักต้มผักสดิ และไข่ต้ม
ข้อแนะนำ
ควรเลือกปลากรอบที่ใหม่ๆ ถ้าไม่มีอาจใช้ ปลาดุกหรือปลาช่อนย่างก็ได้
 
กลับหน้าสูตรอาหาร
     
 
Home ดอกไม้ เทคนิคการถ่ายภาพ เทคนิคการแต่งภาพ สุขภาพ เคล็ดลับน่ารู้ สาระน่ารู้ ดวง สมุนไพร เมนูจานเด็ด ขนมหวาน น้ำพริก ผักเพื่อสุขภาพ