Gallery ดอกผักปลาบใบแคบ

 
 

ชื่อวิทยาศาสตร์    Commelina diffusa Burm.f.

ชื่อสามัญ             spreading dayflower, wandering jew, watergrass, frenchweed

วงศ์                     COMMELINACEAE

ชื่ออื่นๆ                ผักปลาบ (ภาคกลาง) ผักปลาบขอบใบเรียว (เชียงใหม่) ผักปลาบใบแคบ

ลักษณะทั่วไป

เป็นพืชล้มลุก ลำต้นอวบน้ำไม่มีขน แตกกิ่งก้านเลื้อยแผ่ไปตามพื้นดินสูง 30 - 155 เซนติเมตร ลำต้นมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 2.1 - 4.9 มิลลิเมตร ใบเดี่ยวเรียงสลับ ssรูปขอบขนานถึงรูปหอกแกมรูปไข่ (ovate oblong-ovate lanceolate) กว้าง 1.2 - 2.8 เซนติเมตร ยาว 2.1 - 12.5 เซนติเมตร หน้าใบไม่มีขน ผิวหน้าใบสากมือ หลังใบนุ่มไม่มีขน ถึงมีขนน้อยมาก ขอบใบเป็นจักฟันเลื่อย (serrulate) จะสังเกตุได้เมื่อใช้เลนส์ขยาย กาบใบยาว 1.1 - 3.2 เซนติเมตร ขอบกาบใบมีขนยาว 2.0 - 2.5 มิลลิเมตร ช่อดอกแบบช่อกระจุก (cymose) ประกอบด้วยดอกย่อย 1 - 3 ดอก มีใบประดับสีเขียวหุ้มช่อดอกหลังใบประดับมีขนยาว 1 - 1.5 มิลลิเมตรปกคลุมปานกลาง กลีบเลี้ยง 3 กลีบ สี เขียวอ่อนใสถึงม่วงอ่อนใส กลีบดอกสีม่วงแกมน้ำเงินหรือม่วงคราม อับเรณูมี 6 อัน ซึ่ง 4 อันเป็นหมันจะมีสีเหลืองสด แต่อีก 2 อันไม่เป็นหมันจะมีสีม่วงคราม ยอดเกสรเพศเมียสีม่วงคราม ก้านเกสรเพศเมีย (style) และก้านชูอับเรณู (filament)สีม่วงอ่อนใส ขยายพันธุ์ด้วยลำต้นและเมล็ด ออกดอกช่วงเดือนมกราคมถึงเดือนพฤษภาคม

ประโยชน์

เป็นอาหารสัตว์ เช่น โคเนื้อ โคนม กระบือ ภาคเหนือใช้รับประทานเป็นผัก เป็นสมุนไพร ยาพื้นบ้านล้านนาใช้ลำต้นเป็นส่วนผสมต้มน้ำดื่ม แก้ไอมีน้ำมูกข้น ชาวเขาเผ่าอีก้อ แม้ว ใช้ใบ ทั้งต้น ตำคั้นน้ำทา แก้โรคผิวหนังผื่นคัน หูด ปวดหู หูอื้อ รักษาแผลสด แผลถลอก ห้ามเลือด

คุณค่าทางอาหาร

มีโปรตีน 16.8 - 19.6 เปอร์เซ็นต์ ฟอสฟอรัส 0.31 เปอร์เซ็นต์ โพแทสเซียม 4.4 เปอร์เซ็นต์ แคลเซียม 1.6 – 6.5 เปอร์เซ็นต์ ADF 31.5 - 3 5.4 เปอร์เซ็นต์ NDF 42 - 51.1 เปอร์เซ็นต์ ลิกนิน 8.1 - 9.8 เปอร์เซ็นต์ DMD 59.7 - 68.3 เปอร์เซ็นต์ (โดยวิธี Nylon bag) ธาตุเหล็ก 587 พีพีเอ็ม ไนเตรท 136 พีพีเอ็ม และออกซาลิกแอซิด 913 มิลลิกรัมเปอร์เซ็นต์

 
Web Page Counter
 
กลับหน้าหลักดอกไม้
 
 
   
Home ดอกไม้ เทคนิคการถ่ายภาพ เทคนิคการแต่งภาพ สุขภาพ เคล็ดลับน่ารู้ สาระน่ารู้ ดวง สมุนไพร เมนูจานเด็ด ขนมหวาน น้ำพริก ผักเพื่อสุขภาพ สินค้า